今度はいつ行こうかな~沖縄♪♪


by yumi_616
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きのことチキンのピラフ

昨日ついつい飲みすぎちゃって、朝からグロッキー・・・
10時からのパン教室に行こうと起きて用意したものの
あまりの眠気で体が動かず、今日も断念。
行かないと決めたらもうそっからぐ~~~~~でした(笑)
昼からの約束にも体が動かずキャンセルメールしてたら相手からキャンセルメールが
来たのでちょうどよかった。そっからも2時間ほど寝たら頭もすっきり!!

今日の晩御飯はきのことチキンのピラフ&春キャベツのスープ



ピラフ
①とりもも肉は小さくきり塩こしょうで下味、にんにくはみじん切り、きのこはいしづきをとる。
②にんにくを油で炒めて、肉をいため、火がとおったらきのこと米を入れてさらに炒める。
③塩こしょうして炒めたら炊飯器に入れ、水加減+コンソメを入れてスイッチオン。
できあがり~♪

スープ
①にんにく、たまねぎはみじん切り。キャベツ、ベーコンは1センチ角にきる。
②オリーブオイルでにんにく、ベーコンをいため、さらにたまねぎを加えて炒める。
③たまねぎが半透明になったらキャベツを加えるて、水、コンソメ、ローリエを加える。
④アクをとりのぞいて、冷凍コーンを加える。
できあがり~

ピラフは珍しくめったに感想言わないおとーさんがウマイって言ってたわあ。
確かに食べてみたらけっこうおいしかったかも。
写真とったら彩りがイマイチやのでミックスベジタブルも一緒に入れたら
栄養バランスもよかったかも。

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by yumi_616 | 2005-05-21 19:20 | cooking